Ганаш на темном шоколаде для покрытия. Квадратный торт [kasadelika]

Описание

Ганаш на темном шоколаде для покрытия

Стабильное и крепкое покрытие, которое можно брать руками. Ганаш не трескается и отлично держит форму. Несложный в работе, поэтому прекрасно подходит для новичков. Идеален под все виды декора, подходит под велюр.

Квадратный торт

Покажем схему выравнивания квадратного торта с идеально ровными гранями.

Шоколадный велюр

Нюансы приготовления и нанесения на торт. Правила работы с краскопультом.
Видео и методичка в текстовом формате PDF.