Описание
Сборник состоит из 4-х рецептов чизкейков, которые идеально подходят для осенне-зимнего ассортимента и которые обожают мои клиенты!
КОННЕКТИКУТ — шоколадное сабле и трехслойный шоколадно-фисташково-ванильный чизкейк
ОРЕГОН — сабле, пряный чиз на яблочном сидре с органической мелассой и карамельными яблоками
ВАШИНГТОН — четырехслойный шоколадно-тыквенный пряный чизкейк
МИННЕСОТА — пряное сабле, чизкейк с сыром Дор блю и карамельной грушей
Рецепт и техника очень подробные — PDF файл с пошаговыми фото каждого процесса и подсказки-секреты на каждом этапе.️ Смогут даже те, кто ни разу не держал венчик в руках!
За 6 лет были приготовлены тысячи чизкейков. И за это время с ними происходило уже всё! Поэтому, в подробнейшем гайде с фото отражены все основные проблемы, с которыми я столкнулась на собственном опыте и нашла их решение: Водяная баня? Как сделать идеальные бортики и слои? Как безопасно снять с подложки? Как выпекать несколько чизов? А если чиз отходит от песочной формы? Как избежать трещин? Температура выпекания и время? Инвентарь? И так далее.
С помощью гайда вы отработаете идеальную технику приготовления чизкейков и сэкономите нервные клетки и деньги! По сути — это мастер-класс в фотографиях и текстах! Если бы кто-нибудь 6 лет назад предложил мне такой же…
Отзывов пока нет.