Технологическая карта Тропическая малина [vanillaboom.cake]

Описание

Техкарта «ТРОПИЧЕСКАЯ МАЛИНА »
НЕЖНЫЙ, ЛЕГКИЙ С ПРИЯТНОЙ КИСЛИНКОЙ
Очень вкусный, летний, невероятный, напоминающий о приближении лета.
Легкий ванильный бисквит с сублимированной малиной.
Ванильный крем чиз
Малиновое кули
Яркий манговый соус
Мусс из маракуйи с легкой кислинкой на белом шоколаде
Ганаш на покрытие торта
Идеальный летний
Подробная техкарта с описанием всех процессов приготовления.